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quarta-feira, 26 de março de 2014

Os números como meio racional de encarar as lojas

Há sempre perigo de nos afastarmos da realidade numérica que carateriza a vida de uma loja.Cada um pode dizer que a sua realidade é diferente da dos outros, mas temos de admitir que os números são brutalmente insensíveis: 2+2=4 e quem não acredita nisto ou está a errar ou é filósofo!

O rendimento ao m2 de uma loja é um elemento de base. 
Um rendimento 4000€/m2 é um indicador de fracas performances. É possível que a loja não seja capaz de sobreviver.

sábado, 22 de março de 2014

Alisuper is “coming back”

Na sexta-feira 21 de Março de 2014 terminou a formação “Merchandisisng – Ponto de venda e escoamento”, primeira fase do ciclo de formação destinado aos supervisores, gerentes e subgerentes da insígnia Alisuper. A formação teve uma duração de 28h e permitiu que os participantes abordassem vários temas de grande interesse para as suas atividades de gestor de Loja.

Os participantes mostraram um grande apetite

segunda-feira, 17 de março de 2014

EuromadiPort tem a vocação de federar os grossistas e as cadeias independentes portugueses!

Se é verdade que “small is beautifull”, não deixa de ser verdade que a vida ensina que o equilíbrio é a melhor maneira de coexistir. Assim “ small is beautifull” é uma solução duradora quando existe em paralelo uma umbrela proporcionada por uma organização forte. Uma interdependência de organizações unidas numa estrutura supra, poderosa, porque potencializa os poderes atomizados e portanto débeis das pequenas organizações que a compõem.

Em termos da distribuição portuguesa, EuromadiPort conseguiu dar força às organizações que são as suas associadas e permite-lhes competir com a distribuição moderna organizada e representada pelos grupos como a Sonae ou a Jerónimo Martins, usando as mesmas armas. Sabendo que as 6 primeiras insígnias de distribuição em Portugal representavam no fim de 2013, 77,10% da faturação do comércio alimentar, (Continente 25,7% - Pingo Doce 22% - Intermarché 9,00% - Jumbo 6,00% - Lidl 7,40% - Minipreço 7,00%), qual é a força da multidão de organizações atomizadas pelo território de Portugal?

A Umbrela EuromadiPort permitiu que uma multidão de grossistas independentes e de cadeias de retalho regionais independentes tenham ainda hoje um impacto que, de uma outra forma, teriam perdido a proveito obviamente dos grandes operadores. Por exemplo e sem dúvida, a “Umbrela” EuromadiPort impediu que a insígnia Recheio se tornasse o líder incontestado e esmagadoramente dominante no mercado grossista.

É bom relembrar a reflexão iminentemente estratégica do Engenheiro João Vieira Lopes, Diretor Geral da EuromadiPort e também da UniMark, que trabalhou incansavelmente para explicar o caráter vantajoso da entrada da UniMark como associada da EuromadiPort. Não há dúvida nenhuma que ele ofereceu ao mercado grossista independente e às cadeias do retalho independente Português, uma alternativa à decadência e ao esmagamento por organizações fortíssimas e desejosas de controlar totalmente o mercado.

Aliás, a força da EuromadiPort - associada à Euromadi Ibérica, ela mesma associada à central EMD – bem como a sua boa inserção no mercado Português, fazem com que ela tenha vocação para federar todos os grossistas e organizações retalhistas independentes, desejosos de tornar perenes as suas atividades.

Sem dúvida, “small is beautifull” mas a “Union make it stronger”. 
RB

domingo, 16 de março de 2014

TastExperience – A experiência do Excelente na Praia da Rocha em Portimão! Bonito de ver e bom para comer!

A crise não está a dar cabo da vontade de criar. Existem ainda empreendedores que arriscam porque acreditam em ideias ou em fórmulas comerciais diferentes. 
A lojaTastExperience situada na Praia da Rocha em Portimão é um exemplo da vontade de criar algo de novo em termos de produtos, de ambiente da loja, de acolhimento e de atendimento 5 estrelas pela sua proprietária, a Dª. Patrícia.
Se forem passear ou tirar umas férias em Portimão, deem um salto à lojaTastExperience e deliciem-se com o que Portugal tem a oferecer em termos de Qualidade e com o profissionalismo da Patricia! 

Contatos da loja:
TastExperience 
Av, Tomás Cabreira, Edf. Algarve Mor, Lj.24
Praia da Rocha -8500-802 Portimão
Tel.:+351925060881/2

Galeria de fotografias
Produtos Dulicy
Na loja TastExperience, estão à venda os chocolates Dulcy, da empresa Dulicy. Os universos de requinte não podiam estar separados; uma loja de excelência com produtos excelentes!
Não posso deixar de falar dos chocolates da marca Dulicy por várias razões. 
- Um dos sócios criadores desta empresa é o Dr. Carlos Franco, com quem tenho relações de grande proximidade desde 1995;
- Porque o Dr. Carlos Franco não poupou (como o resto da equipa) a sua energia, trabalho e tempos livres para fazer viver esta ideia; 
- Porque os chocolates Dulicy utilizam a cortiça como elemento diferenciador de apresentação dos produtos;
- Porque cada embalagem, além de ser feita em cortiça e realçar a riqueza cultural portuguesa, propõe uma segunda utilização a destacar da própria embalagem, como por exemplo um íman de recordação ou um marcador de página. 

Contato: http://www.dulicy.com/pt

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Um grande abraço para a Dª Patrícia e para o Carlos, porque a vossa dedicação e fé forçam o respeito! 
Para o Leitor, passem lá e façam desta loja um sucesso. Será o sucesso da Patrícia, do Carlos e da sua equipa e o sucesso de todos os Portugueses! 
RB

quarta-feira, 12 de março de 2014

“Aqui é Fresco” – Soprei na Sertã, a derradeira cooperativa grossista com sucesso!

A rede “Aqui é Fresco”, iniciativa da central de compras UniMark cujo DG é o Engenheiro João Vieira Lopes, ativo defensor do comércio como Presidente da CCP - Confederação do Comércio e Serviços de Portugal, está a prosseguir o seu desenvolvimento por todo o país.

Na segunda-feira 10 de Março de 2014, uma reunião de animação da rede “Aqui é Fresco” teve lugar na Sertã, com os aderentes clientes da cooperativa grossista Soprei, empresa associada da UniMark e envolvida no projeto de comércio associado, e teve como temas:
A apresentação das ações levadas a cabo em 2013; 
A apresentação das ações previstas em 2014; 
A troca de ideias com os retalhistas aderentes ao projeto; 
A reunião foi totalmente animada por Carla Esteves e António Moreira respetivamente diretora e consultor do projeto Aqui é Fresco.
Uma sessão de formação temática sobre os temas técnicos - A comunicação no Ponto de venda, O sortido e A gestão dos preços - foi animada por Richard Bordone.

Os anfitriões deste evento foram o Sr. Carlos Santos e o Sr. António Nunes, elementos-chave da longevidade da Soprei e do seu sucesso.
A sessão foi muito dinâmica, com intervenções muito pertinentes dos participantes, e refletiu o grau de satisfação dos aderentes da rede “Aqui é Fresco”, demonstrando que as soluções apresentadas correspondem às expetativas de comerciantes independentes que desejam juntar-se a uma estrutura sólida e dinâmica que lhes apresente soluções de negócio pertinentes, mas que respeite totalmente a sua natureza de comerciante independente. 

Para mais informações sobre a UniMark, www.unimark.pt 
Para mais informações sobre a rede “Aqui é Fresco”, http://www.aquiefresco.com/rede-de-lojas 

No Facebook www.facebook.com/Alojadaminharua está disponível um portfólio de fotografias sobre esta reunião.
O desenvolvimento do projeto “Aqui é Fresco” na região da Serra da Estrela prova que as LPD - Lojas de Pequena Dimensão – representam uma real oportunidade de negócio, rentável e com futuro, para quem se quiser tornar comerciante retalhista no setor alimentar.

Galeria de fotografias

domingo, 9 de março de 2014

Margem sobre as Vendas ou Margem sobre as Compras?

Numa recente palestra, um jovem retalhista, o Sr. João, perguntou-me porque é que não conseguia obter uma Taxa de margem sobre as vendas superior a 100%.

Caro João,
Estamos mais uma vez frente à confusão que existe entre Margem sobre as compras e Margem sobre as vendas.
Em primeiro, diria que podemos analisar a Margem tanto sobre as compras como sobre as vendas. A única coisa é saber à partida do que estamos a falar.
Em termos comerciais, eu diria que deverias articular o teu raciocínio sobretudo sobre as vendas porque:
- As vendas representam o nível da atividade comercial da tua loja;
- Se tiveres de fazer um desconto a um cliente teu, será sempre um desconto a incidir sobre o PVP ou seja o Preço de Venda e não sobre o Preço de Compra.

A margem sobre as vendas
Calcular a Taxa de Margem (TM) é, expressar a Margem Bruta (MB), em função do Volume de Negócio (VN). Se isto for aplicado a uma unidade, falaremos de Lucro Bruto (LB) e de Preço de Venda (PV).
Nota: devem ser utilizados valores sem Iva.
Extrato do meu Manual: Merchandising - Ponto de Venda e escoamento
A partir da equação a vermelho no slide acima, podes perceber que: 
1- Se PC s/IVA = PV s/IVA a (Taxa de Margem) TM = 0% ou seja seria, de forma extremista, uma venda a preço de custo;
2- Se PC s/IVA = 0 a (Taxa de Margem) TM = 100% ou seja seria, de forma igualmente extremista, uma venda em que o produto não custou nada e por consequência onde o PV em valor é igual à MB (Margem em valor).
Portanto, se quiseres expressar a tua margem em percentagem do Preço de Venda nunca poderás ter uma Margem superior ao teu Preço de Venda, porque o Preço de Venda representa o todo.


A margem sobre as compras 
É expressar a Margem Bruta (MB), em função do Volume de Compra (VC). Se isto for aplicado a uma unidade, falaremos de Lucro Bruto (LB) e de Preço de Compra (PC). 
Nota: devem ser utilizados valores sem Iva. 
Formulação
Cuidado, neste caso a TM é expressa em função das compras e não das vendas
Após alguns passos algébricos obtemos PV s/IVA = PC s/IVA x (1+TM) ou seja uma relação bem conhecida no retalho sobre a forma PV s/IVA = PC s/IVA x  CM (Coeficiente Multiplicador). Neste caso é um CM que não incorpora o IVA.
Assim, caro João verás que podes obter os teus 200% ou 300%, ou seja multiplicar o teu Preço de Compra. Também deves perceber que neste caso não estás a analisar a tua margem sobre as vendas mas sim a analisar o rendimento do teu investimento no produto!

Agora para praticar 
EX.1: Imagina que vendes um produto a 1,5€ e que compraste esse produto a 1,2€ ao teu fornecedor. 
Qual é a TM Taxa de Margem sobre as vendas? 
Qual é o CM? 
Os valores são s/IVA 
(ver a solução infra)

EX.2: Imagina que vendes um produto a 1,5€ e que compraste esse produto a 0,6€ ao teu fornecedor. 
Qual é a TM Taxa de Margem sobre as vendas? 
Qual é o CM? 
Os valores são s/IVA 
(Ver a solução infra) 

RB
Soluções


sábado, 8 de março de 2014

“Aqui é Fresco” – O grossista Carlos Barata, parceiro dos retalhistas na Beira Baixa e no Alto Alentejo!

A rede “Aqui é Fresco”, iniciativa da central de compras UniMark cujo DG é o Engenheiro João Vieira Lopes, ativo defensor do comércio como Presidente da CCP - Confederação do Comércio e Serviços de Portugal, está a prosseguir o seu desenvolvimento por todo o país. 

Na Quinta-feira 06 de Março de 2014, uma reunião de animação da rede “Aqui é Fresco” teve lugar na Covilhã, com os aderentes clientes da empresa Carlos Barata dono do cash Celeiro da Beira, grossista associado da UniMark envolvido no projeto de comércio associado, e teve como temas: 
A apresentação das ações levadas a cabo em 2013; 
A apresentação das ações previstas em 2014; 
A troca de ideias com os retalhistas aderentes ao projeto; 
A reunião foi totalmente animada por Carla Esteves e António Moreira respetivamente diretora e consultor do projeto Aqui é Fresco;
Uma sessão de formação temática sobre os temas técnicos - A comunicação no Ponto de venda, O sortido e A gestão dos preços - foi animada por Richard Bordone.

A reunião foi muito dinâmica com intervenções muito pertinentes dos participantes e, refletiu alguns receios destes profissionais em relação às dificuldades económicas atuais, o grau de satisfação dos aderentes da rede “Aqui é Fresco” e, demonstrou que as soluções apresentadas correspondem às expetativas de comerciantes independentes que desejam juntar-se a uma estrutura sólida e dinâmica que lhes apresente soluções de negócio pertinentes, mas que respeite totalmente a sua natureza de comerciante independente.

Para mais informações sobre a UniMark, www.unimark.pt 
Para mais informações sobre a rede “Aqui é Fresco”, http://www.aquiefresco.com/rede-de-lojas
No Facebook www.facebook.com/Alojadaminharua está disponível um portfólio de fotografias sobre esta reunião.

O desenvolvimento do projeto “Aqui é Fresco” nas regiões da Beira Baixa e Alto Alentejo, prova que as LPD - Lojas de Pequena Dimensão – representam uma real oportunidade de negócio, rentável e com futuro, para quem se quiser tornar comerciante retalhista no setor alimentar.  

Galeria de fotografias