O acompanhamento, no
terreno, de lojas do retalho alimentar, permite pôr em relevo um conjunto de
pontos a melhorar a fim de evitar penalizar as vendas e portanto as
performances dos Pontos de venda.
Definir o circuito da loja é fulcral
Uma das tarefas básicas de
qualquer gestor de uma loja deve ser a definição do circuito de deslocação dos
clientes que for o mais apropriado para a sua loja ou seja: o mais acertado
tendo em conta os imperativos geométricos e técnicos da loja.
A definição do circuito é
feita refletindo sobre o percurso que permitirá ao cliente fazer as suas
compras com simplicidade, rapidez e conforto. É verdade que, para o retalhista,
o objetivo principal destes cuidados é obter uma melhor capacidade dos clientes
em se tornarem compradores fiéis ou seja, tendencialmente compradores a 100%. Ver o link seguinte sobre o layout.
Definir o circuito de uma
loja é prever o ponto de entrada dos clientes na placa de venda, o percurso
mais normal ou seja que será utilizados pela maioria dos clientes e, o ponto de
saída. Torna-se portanto claro e evidente que a definição do circuito é
fundamental para a elaboração de um bom layout.
Refletir sobre a melhor maneira de tornar a
oferta de produtos visível e legível
