A dinâmica dos mercados tem de ser assumida como sendo um facto contra
o qual não há argumentos!
O setor grossista português
está numa encruzilhada, em cuja saída terá de haver mudança na forma de gerir o
mercado.
A situação de partida é simples;
num país pequeno, onde a infraestrutura rodoviária era fraca, foram criadas empresas
grossistas cuja vocação consistia em armazenar mercadorias e vendê-las a milhares
de retalhistas alimentares de lojas de pequena dimensão.
Perto de 50.000 lojas
alimentares e zonas de atuação geográfica restritas justificaram amplamente a existência
de numerosos grossistas.
Desde meados dos anos 90, o
panorama mudou; as novas fórmulas comerciais modificaram o aparelho português
de distribuição retalhista com