Downsizing na Makro...e depois?

As notícias sobre a Makro não são nada boas, considerando as informações do Diário Económico de 19 de Abril de 2012. De facto, os despedimentos nunca são boas informações; nem para os funcionários das empresas nem para os comerciantes estabelecidos nos locais onde vivem esses funcionários, porque quem vive o desemprego redefine as suas despesas e gasta menos porque consome menos. Além disso, os despedimentos também são raramente fatores de alegria para as empresas que restam porque quando um mercado adoece, ele adoece para todos e a pergunta a seguir ao fecho do “vizinho” é: “Quando é que será a minha vez?” Gostava que o caso da Makro fosse um ponto de reflexão sobre o setor grossista, não para apontar o dedo a tal ou tal falha e regozijar-se com ela, mas para entrever as orientações.

1-    No setor grossista alimentar o segmento HORECA dificilmente sustenta a atividade de um cash e, no futuro isso só poderá piorar.

× O setor da restauração está a sofrer em cheio e com violência a crise atual, e todos os dias fecham restaurantes enquanto aqueles que ficam assistem a uma perda de frequentação.

× A estruturação do segmento de restauração organizada no seio dos grupos de distribuição vai penalizar as vendas realizadas pelos grossistas do setor alimentar. A título de exemplo, vejamos o caso de Jerónimo Martins que “Em 2011, ampliou também o número de lojas com pontos de venda de comida para levar, que passaram a existir em 230 dos 379 supermercados (contra 214 em 2010 e 181, em 2009), vendendo 30 mil toneladas de alimentos. Só frangos assados foram dez milhões de unidades e 5,3 milhões de unidades de salgados.” (Cf. Sol, 19 de Abril, 2012 por Ana Serafim),

2-    Os grossistas do setor alimentar precisam de fazer sua a visão que coloca no centro de qualquer decisão o ESCOAMENTO, palavra-chave e sine qua non da sua sobrevivência. A procura do enquadramento do escoamento engloba de maneira impreterível:

× A definição de um cardex em função das expetativas dos consumidores, com adaptação constante às evoluções constatadas;

× A organização de rede(s) de lojas, quer de comércio independente, quer de comércio associado ou quer de comércio próprio;

× A dinamização da ou das redes de lojas, que passa pela formação e pela informação dos seus atores chaves;

× O management do território ou seja, da zona de influência do cash;

3-    Os grossistas do setor alimentar devem integrar e fazer viver uma estrutura comum abrangente capaz de garantir as melhores condições de compra, de diferenciação e de apoio técnico aos seus associados;

4-    Os grossistas devem saber encontrar as formas de criar parcerias “win-win” entre eles e/ou com retalhistas de grande potencial e, serem capazes de reforçar as capacidades logísticas do cash;

A crise trouxe uma tempestade que se abateu sobre Portugal, e vai trazer dificuldades, transtornos e tormentas; alguns serão um pouco afetados, outros ficarão abalados e outros ainda desaparecerão. O momento nunca foi tão oportuno para olhar de forma diferente o mercado, refletir de forma diferente o negócio e caminhar para chegar até à bonança!

RB